Ki jan yo divize faktori Manje Netwaye Atelye

Atelye pwòp yon jeneralfaktori manjeka apeprè divize an twa zòn: zòn operasyon jeneral, zòn quasi-pwòp, ak zòn operasyon pwòp.
1. Zòn operasyon jeneral (zòn ki pa pwòp): materyèl jeneral anvan tout koreksyon, pwodwi fini, zòn depo zouti, anbalaj ak zòn transfè pwodwi fini ak lòt zòn ki gen risk ki ba pou ekspoze matyè premyè ak pwodwi fini, tankou chanm anbalaj deyò, depo materyèl oksilyè anvan tout koreksyon, depo materyèl anbalaj, atelye anbalaj ekstèn, depo pwodwi fini, elatriye.
2. Kwazi-pwòp zòn: zòn nan kote pwodwi fini yo trete men pa dirèkteman ekspoze, tankou pwosesis matyè premyè, pwosesis materyèl anbalaj, anbalaj, chanm tanpon (sal debalaj), pwodiksyon jeneral ak chanm pwosesis, chanm anbalaj enteryè ki pa- manje pare.
3. Netwaye zòn operasyon (chanm pwòp): refere a pi wo kondisyon anviwònman sanitè, pèsonèl segondè, ak kondisyon anviwònman an, dezenfekte ak chanje yo nesesè anvan ou antre, tankou matyè premyè ak pwodwi fini ekspoze zòn pwosesis, chanm pwosesis manje frèt, chanm refwadisman, chanm depo, ak anbalaj enteryè. chanm manje pare pou manje, elatriye.
Yo nan lòd yo anpeche tout pwosesis pwodiksyon manje a kontamine pa mikwo-òganis, matyè premyè, dlo, ekipman, elatriye dwe trete, epi si anviwònman an nan atelye pwodiksyon an pwòp se tou yon kondisyon enpòtan.

Sa ki anba la yo se kalite manje ki pwodui nan chanm pwòp la

osi byen ke lapwòpte nan divès kondisyon pwodiksyon manje ak pwòpte a nan diferan etap nan pwodiksyon manje.

Lapwòpte nan diferan etap nan pwodiksyon manje